Birra Oppale

Marchio

32 Via dei birrai

Aspetto

Schiuma bianca, compatta, persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione, eventualmente velato da lievito.

Profumo

Caramello e toffee si uniscono a sentori erbacei e fruttati.

Sapore

Una birra corposa con un ottimo equilibrio tra il caramello (nella metà anteriore della lingua) ed un amaro piuttosto pronunciato (metà posteriore). Gasatura fine, bassa saturazione in CO2.

Tipologia

Birra luppolata di impostazione Belga ( golden ale).

Volume alcolico

5.5 %

Formato

0,75 lt.

Abbinamento suggerito

Cibi grassi, sostanziosi.

Bicchiere consigliato

Calice da vino rosso

Temperatura di consumo

Ambiente (10-12°C); lasciare un po’ “evadere” la birra dopo averla versata (si deve liberare dal suo eccesso di aroma).