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SS750JUNG18
San Salvatore
Jungano IGP Paestum Aglianico 2018
Un lungo periodo di affinamento permette a questo vino, amante dei climi miti, di addolcire i suoi marcati tannini e acquisire note speziate e avvolgenti. In seguito alla fermentazione svolta in tini di acciaio a temperatura controllata, viene affinato in botti da 30 hl all'interno delle cantine San Salvatore. Dopo un anno di affinamento viene assemblato e riposa per ulteriori sei mesi in bottiglia.
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Informazioni tecniche
- Annata: 2018
- Denominazione: Jungano IGP Paestuma Aglianico.
- Vitigni: Aglianico.
- Abbinamenti consigliati: Ottimo con carni grigliate e arrosto, selvaggina e formaggio stagionato.
- Alcol: 14,5% Vol.
- Formato: 0,75 lt.
- Temperatura di servizio: 18-20 °C
- Tipologia: Rosso.
Scheda vino
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Dettagli prodotto
Note di produzione
Area di produzione: Capaccio-Paestum, Località Cannito.
Altitudine: 150-210 m s.l.m.
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi d'acciaio.
Affinamento: 12 mesi, 40% in barrique di rovere francese di secondo passaggio, 40% in botti da 25hl e 20% in serbatoi d'acciaio.
Cantina
San Salvatore, Giungano (SA), Italia.
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