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Sua Maestà il Montepulciano è costantemente in equilibrio tra la nobiltà dei suoi caratteri e il suo animo selvaggio; basta un nonnulla e la sua natura selvatica prende il sopravvento, questo è il cruccio e al contempo l’orgoglio di chi lo coltiva. I grandi vignaioli abruzzesi ne parlano con devozione, coscienti da sempre di averlo domato solo fino alla prossima vendemmia.
Colore: Rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Emana fragranze gentili di frutta a bacca scura con prevalenza di mora selvatica. Spezie dolci: vaniglia e liquirizia, regalano un fondo balsamico avvolgente.
Sapore: Un vino di grande equilibrio con un’ottima sapidità. Al palato si rivela caldo e morbido grazie ai tannini vellutati.
Carni importanti come selvaggina e brasati sono ottimi abbinamenti. Tipico, nella zona di produzione, con il cinghiale.
Sutto, Campodipietra di Salgareda (TV) Italia.