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Un bere informale, leggero e incalzante. Il Raboso frizzante nella veste Serpì si adorna di un romantico tappo spago che sembra voler trattenere l’esplosiva vivacità che lo contraddistingue, per farlo brillare nei più lieti calici.
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Fresco e leggero, ricorda la viola canina e la mora selvatica mantenendo una sottile sfumatura di marasca tipica di questo vitigno autoctono.
Sapore: Al palato è vivace e abboccato, seduce grazie alla sua sapidità. Una bollicina sottile e insinuante che con garbo stimola la beva.
All’aperitivo risulta eccellente grazie al suo fresco appeal. Perfetto con antipasti di salumi e formaggi freschi, accompagna armonicamente sfiziosi fritti di carne.
Sutto, Campodipietra di Salgareda (TV) Italia.